Stabilité du prix du lait Spot

En semaine 40, le prix du lait Spot s’élevait en moyenne à 580 €/1 000 l en 38-32. Ce niveau a été reconduit cette semaine mais elle s’achève avec à des prix plus bas : 470 €/1 000 l. Des laiteries ont dégagé d’importants volumes. Sur la semaine 42, les laits engagés  retrouvent les 580 € de moyenne. La demande tire le marché alors la collecte reste dans son creux saisonnier. L’équilibre est malgré tout fragile, même si une baisse de 100 € à 110 € maintient le prix Spot au-delà des prix de base payés aux producteurs. En 2022 et 2023 à la même époque, il se situait autour de 550 €.